Де гори зустрічають океан: літня відпустка в американському штаті Мен (Ч. 3)

Частина 3: Омари – морський делікатес із клешнями

У багатьох людей штат Мен асоціюється з омарами (за сталим словосполученням “Maine lobster”). Мен є найбільшим постачальником цих ракоподібних на міжнародному ринку. Саме звідси живих і приготованих омарів експортують у різні куточки світу. Тож коли ви подорожуєте штатом, одним із обов’язкових ритуалів є скуштувати страви з омарів та ознайомитися ближче з культурою їх ловлі. У цьому дописі я розповім про наш особистий досвід дегустації омарів та тур на рибальському човні.

Омари вважаються делікатесом, і їхня вартість відповідає своєму статусу. Якщо ціна сендвіча з котлетою, беконом та овочами у США здебільшого

roll
Отаке задоволення коштує в Бар Харбор 18 доларів

коливається в діапазоні $2-7, то булочка з м’ясом омарів коштує $16-18. Через це більшість закладів швидкого харчування не пропонує такого виду бутербродів, і омарів потрібно шукати в меню ресторанів, насамперед тих, що спеціалізуються на морепродуктах. Натомість у портовому містечку Бар Харбор, що поруч із національним парком Акадія (найпопулярніші місця відпочинку в штаті Мен, про які я писала в попередніх дописах) усі місцеві кафе та ресторани пропонують страви з цих ракоподібних. Тому, якщо дозволяє гаманець, омарів там можна їсти на сніданок, обід та вечерю 😉 

Ловля омарів

Ловля омарів тісно вплетена в економіку та культуру штату. У деяких родинах рибальське ремесло переходить із покоління в покоління як основний вид діяльності. Тут дуже розвинуте промислове рибальство, й омари – це найпопулярніша здобич. Холодні та чисті води кам’янистого узбережжя штату Мен є ідеальним середовищем для проживання цих морських створінь.

Круїз на рибальському човні

DSC_3534
Живий Омар

Популярною розвагою в Бар Харбор є екскурсії на рибальських човнах. Ці тури ідеально підходять для дітей. Ми побували на борту найбільшого пасажирського човна у місті, призначеного для ловлі омарів – «Міс Саманти». Спочатку ми випливли у відкритий океан до місця, де рибалки закинули свої пастки для омарів. Зазвичай їх залишають на кілька днів. Риболов витягував пастки з морського дна і показував людям улов. Жінка-природознавець розповідала цікаві факти про морські створіння, процес ловлі та особливості цього бізнесу. Дітям було дуже цікаво. Малюк мав нагоду потримати в руках морську зірку, краба і морський огірок! Клешні омара були зв’язані гумками, але Адріанчик усе одно боявся, щоб той його не ущипнув, і тікав від нього 🙂 

DSC_3420
Рибальський екскурсійний човен
DSC_3424
Адріанчик за штурвалом
DSC_3428
У водах затоки Франзуза
DSC_3514
Діти розглядають краба
DSC_3545
Морський огірок
DSC_3547
Морська зірка шаршава на дотик, на відміну від гладкого морського огірка – таке багатство тактильних відчутів позитивно впливає на дитячий розвиток

Потім ми приплили до невеличкого острова, де тюлені грілися на камінні – можна було споглядати їх через біноклі. Адріанчик дуже любить цих морських тваринок, тому друга частина круїзу особливо його потішила. Повертаючись до берега затокою Француза, ми милувалися мальовничими котеджами та гранітними горами, що велично піднімалися з океану. У повітрі панувала сирість і прохолода, тим не менш на душі було затишно та приємно від нових вражень. Ця поїздка відкрила для нас ще одну барву американської культури та багатство природи Акадії.

DSC_3524
Позаду нас – тюлені

Придорожній ресторан

DSC_3570
Готові до споживання омари щойно з окропу!

Одним із найпопулярніших закладів у околицях Акадії, де можна придбати живих омарів та скуштувати класичні страви з морепродуктів, є Trenton Bridge Lobster Pound. Це сімейний бізнес, який існує вже півстоліття. Їхній унікальний рецепт приготування омарів базується на використанні чистої морської води та дров. Уже тридцять п’ять років ресторан приймає замовлення на відправку омарів на далекі відстані. Живі омари в їхньому упакуванні можуть зберігатися без холодильника дві доби, приготовані – три доби.

DSC_3555
Для нас вибирають ідеальний продукт
DSC_3550
Бочки з морською водою
DSC_3562
Дров’яні печі для приготування морепродуктів

Пікнік у лісах Акадії

Наших перших омарів, придбаних у названому вище закладі, ми їли не в ресторані, а на затишній галявині в самому серці парку. Жодної людини – ніби ти сам серед прадавніх лісів та гір. Тим не менш є дерев’яні столи, мангали, кран із проточною водою і трішки далі – ультрасучасні туалети.

DSC_3662
Малюк готовий до дегустації 

Їсти цілих омарів досить складно, якщо не маєш жодного досвіду. Я вирішила, що першого разу тільки спостерігатиму за чоловіком, як він видобуватиме

DSC_3675
Чоловік видобуває м’ясо з омарів

м’ясо з клешень та ніг омарів 🙂 Озброєний знаннями, почерпнутими з відео-інструкції, знайденої в інтернеті, та спеціальними щипцями і вузенькою двозубою виделкою, він майстерно виконав покладену на нього місію! З м’яса ми приготували бутерброди, смак яких я пам’ятаю досі.

***

Поруч із живописною природою Акадії та шармом портового містечка Бар Харбор, пізнавальні тури з ловлі омарів та неповторна місцева кухня створюють унікальний колорит відпустки у штаті Мен. Для нашої сім’ї ця подорож залишила яскраві враження та теплі спогади, які зігрівають нас у холодні зимові дні 🙂 

Advertisements

Готуйтеся до свят разом із дітьми!

Коли приходить пора свят, дуже важливо залучати дітей до приготувань, щоб вони відчували власну причетність до результату (який обов’язково їх вразить) і росли командними гравцями (вашими вірними помічниками)!
IMG_1859
Діти відчувають особливу гордість, коли зроблена їхніми руками прикраса висить на ялинці!

Підбирайте малюкам завдання відповідно до віку та здібностей. Адріанчику було дуже цікаво розтачувати тісто для вушок із оселедцем на святвечір та вирізати з нього кружечки, а також розмальовувати фарбами керамічні ялинкові прикраси. Крім того, він майже самостійно прикрасив ялинку! Іноді батьки є неохочими доручати дітлахам таку важливу місію, але в цьому занятті для малюків – величезна втіха та користь: просилити ниточку через вушко іграшки є чудовою вправою для розвитку дрібної моторики пальців, так само, як і почепити її на гілку. Тому не зволікайте!

DSC_0368
Заохочуйте дітей до занять, які спонукають до розвитку індивідуального бачення та надають майданчик для творчості
Розтачування тіста також сприяє розвитку дрібної моторики рук, а вирізання кругів, крім того, може допомогти у вивченні форм для дітей близько двох років.
IMG_1905
Наш мистецький новорічний проект 🙂

Можна знайти багато цікавих ідей щодо того, як прикрасити оселю до свят, і зробити щось спільно з дитиною. У нас була проблема через те, що єдиним місцем для ялинки було сусіднє з морозильною камерою. Ми не встигли позбутися її перед святами, тому довелося виходити з ситуації креативно 😉 Оцініть нашого сніговика!

Звичайно, Адріанчик дуже радів подарункам, знайденим під ялинкою, але це вже була кульмінація цілого святкового циклу, в якому приготування були не менш захопливою частиною, ніж саме свято. Тому пам’ятайте серед клопотів знайти час на спільні заняття зі своїми малюками – і хай це вам обом принесе задоволення 🙂 Веселих свят!
DSC_1615
Підготування до свята не менш важливе, ніж саме святкування, адже очікування дозволяє нам подовжити задоволення!
Перегляньте нижче відео, в яких ми експериментуємо з іграшкою, що подарував Санта. Не забудьте підписатися на YouTube-канал блогу!

Де гори зустрічають океан: літня відпустка в американському штаті Мен (Ч. 2)

Частина 2: Природній скарб США – національний парк Акадія

Сімейна подорож, особливо автомобілем – це завжди незабутня пригода. Кожна поїздка оновлює нас і загострює жагу до життя. Мандрівки мають чудодійну властивість позитивно впливати на кожного члена сім’ї зокрема і на родину як єдине ціле. У подорожах ми наповнюємося натхненням творити і змінювати власне життя та йти до своїх мрій. Завдяки поїздкам людина по-новому відкриває себе і свого ближнього, переоцінює життєві пріоритети та набирається сили, щоб долати життєві перешкоди. Мандри оживляють командний дух у родині, змушують діяти узгоджено і

DSC_3343

Сімейні подорожі роблять нас ближчими одне до одного

з урахуванням чужих інтересів. У спільних подорожах сім’я міцніє, адже непередбачувані обставини гартують характер, виховують гнучкість та вчать приймати швидкі рішення. Насамкінець, спільні враження та пережитий досвід є незамінним будівельним матеріалом для щасливих сімейних відносин: кожен із нас може рухатися на своїй хвилі у буденному житті, але сімейна відпустка – це особливий час для родинного єднання, взаємного пізнання та вшанування індивідуальності кожного члена сім’ї.

У першій частині розповіді про мандрівку до штату Мен я поділилася враженнями від перебування в чарівному портовому містечку Бар Харбор, що поруч із національним парком Акадія. Сьогодні моєю ціллю є відкрити для вас Акадію – коштовну перлину східного узбережжя США.

 

DSC_3174
Сніданок у готелі

Другу ніч відпустки ми провели в іншому готелі, у селищі Норз-Іст Харбор. З номера на першому поверсі один вихід вів на паркувальний майданчик, а інший – на патіо. Вид із вікна на терасу та яхти в гавані також милував око, проте в розміщенні цей готель програвав – набагато більша відстань до Акадії, близько півгодини (на відміну від Бар Харбор, звідки до парку їхати менше десяти хвилин). Це містечко, як і Бар Харбор, слугувало літньою колонією для багатих американців наприкінці ХІХ – у першій половні ХХ століття, і оскільки сюди приїжджало дуже багато мешканців Філаделфії, то його іноді називали «Філаделфією на скелях».

DSC_3210
Яхти в гавані

 

Заснування першого на сході США національного парку

 

IMG_0280
Піраміди з камінців

Саме з лав відпочивальників вперше пролунало бажання зберегти місцеву природу та її доступність для громадськості. Засновники парку відчували небезпеку надмірного втручання людини, яке з часом знищило б красу цього дивовижного краю, і почали шукати пожертв приватних земель. Їхні зусилля увінчалися успіхом – створенням першого національного парку на схід від річки Міссісіпі. Після того ще багато людей зробило свій неоціненний внесок у розвиток Акадії. Завдяки зусиллям волонтерів та приватним актам філантропії цей райський куточок було передано у спадок наступним поколінням.

DSC_3375
Адріанчик із букетом польових квітів

Магія Акадії

Щороку в національний парк приїжджає близько 2,5 мільйонів туристів. Для

DSC_3356
Скелясте узбережжя

них відкрито двісті кілометрів гірських стежин для сходження та катання на велосипедах. З доріжок відкриваються неймовірні пейзажі – монументальні гори, кораблі в Атлантичному океані, скелясте узбережжя, об яке б’є хвилі прибій, піщаний пляж, соснові ліси та острівні озера. Краса природи, багатство флори та фауни вражають! Океан – усюди, його присутність врізається у всі органи чуття: ти бачиш його величність, чуєш шум хвиль і крики чайок, відчуваєш солоне морське повітря і запах риби.

DSC_3292
Прогулянка над океаном

 

Є багато способів відкривати для себе цей національний скарб: від спокійних – сидіти на березі та споглядати красу природи, збирати ракушки, рибалити,

DSC_3686
Адріанчику дуже сподобалося збирати ракушки на березі!

спостерігати за тюленями, китами чи морськими птахами – до більш активних: плавати, підніматися в гори, кататися на велосипеді, лазити по скелях. Кожна людина знайде заняття відповідно до власних зацікавлень.

 

Природний ландшафт

Надзвичайна панорама Акадії є результатом роботи льодовиків. У долинах розкинулися чаші озер. Гори, вирізьблені льодовиком, велично постають із океану. Луги, болота та вічнозелені ліси додають завершальні штрихи до пейзажу. Роботу льодовиків продовжує океан, щоденно витесуючи нові форми на кам’янистому узбережжі.

Стежки та гори

 

Підйоми є різного рівня складності: від рівнинних стежин – до майже вертикальних скель. З огляду на дитину ми, звичайно, обрали легший варіант і прогулювалися доріжкою над океаном.

 

Гора Кадилак є одним із перших місць у США, що зустрічають сонце, тому багато людей піднімається туди на світанку. З вершини, яка сформована з рожевого граніту і вкрита зеленим лишайником, відкривається приголомшливий вид на Акадію.

DSC_3612

Панорама парку з вершини гори Кадилак

Дорога в парку

 

IMG_0262
Дорога на гору Кадилак

Дорога з одностороннім рухом проходить через увесь парк, охоплюючи його ніби в петлю. На гору Кадилак веде дорога з рухом в обидвох напрямках – бездоганне асфальтове покриття над самим проваллям. Я не хотіла уявляти варіанту, якби мені довелося сісти за кермо… Для тих, хто не боїться висоти, милуватися такими краєвидами через вікно

автомобіля – одне задоволення. По дорозі є чимало пунктів огляду, де може зупинитися кілька автівок одночасно. Крім того, в Акадію їздять автобуси,

DSC_3637
Адріанчик на вершині гори

тому людям не обов’язково сідати за кермо. Рух на дорозі дещо ускладнюють велосипедисти (видимість на поворотах погана). Найголовніше, що дорога веде на саму вершину, де є достатньо місця, щоб паркувати автомобілі та автобуси!

 

Пляж

Піщаний пляж – це ще одна з можливостей урізноманітнити відпочинок. Хто бажає поплавати, хто засмагати. Для дитини нема більшої радості, як погратися в піску. Адріанчик із татом копав і будував піщані замки.

DSC_3416
Піщаний пляж

 

DSC_3410

Трішки щастя!

Епілог

 

Акадія є воістину багата та розмаїта земля: кам’янисте узбережжя переходить у гранітні гори, озера та ставки ховаються в хвойних лісах, піщані пляжі чергуються з вкритими дрібною галькою, а океан об’єднує всі компоненти в єдине ціле. Дика природа та мальовничі селища в гаванях добре передають незрівнянний стиль Нової Англії.

IMG_0304
Національна спадщина

 

Проте сила і цінність парку не просто в його мальовничій красі. Краса, яку бачать наші очі, у поєднанні з розумінням того, що тільки відданість мрії та наполеглива праця допомогли їй бути збереженою, відкриває двері в глибини нашого серця, де заховані задуми та плани, які потребують звершення. Акадія була сформована завдяки баченню та пожертвам людей, що віддали свій час і ресурси, щоб зберегти природу в її первинному вигляді та дати прийдешнім поколінням можливість насолоджуватися нею. Ми успадкували ці священні землі від завзятих мрійників, і нашим обов’язком є оберігати національний скарб, живити землю й океан, щоб магія могла продовжуватися. Щоб побудувати щось велике, потрібна віра і завзяття. Можливо, це місце справді наповнене невидимою енергією стихій, джерелом творчості та натхнення? Лейтмотивом подорожі була казка «Пурпурові вітрила» – про непохитну віру в диво і всепереможну, піднесену мрію: деякі казки просто приречені існувати вічно і повторюватися в інших життях…

DSC_3243
Наблизитись до мрії…